관리자

트랜스지방이 건강에 나쁘다는 말은 많이 들었습니다. 그래서 마가린이나 가공치즈 대신 우유버터와 자연치즈를 구입했습니다. 그런데 영양정보를 확인해보니 트랜스지방이 포함되어있어 당황했던 적이 있었습니다. 우유에 자연적으로 트랜스지방이 포함되어있다는 사실을 아시나요? 이번 글에서는 유제품 속에 존재하는 천연 트랜스지방에 대해 살펴보겠습니다. 유제품 속 자연적 트랜스지방 트랜스지방은 주로 가공식품 속에 들어있고 건강에 악영향을 미치는 존재로 알려져있습니다. 하지만 유제품에도 자연적으로 트랜스지방이 존재합니다. … Read more

우리나라에서는 김, 미역, 파래 등 다양한 해조류를 일상적으로 섭취합니다. 우리가 자주 먹는 해조류가 어떤 종류에 해당하는지, 건강에 어떤 도움이 되는지 궁금할 때가 있습니다. 이번 글에서는 해조류는 어떤 종류가 있는지, 건강에 어떤 이점이 있는지, 과다 섭취시 부작용은 무엇인지 살펴보겠습니다. 얼마나 먹는 것이 적당한지도 알아보겠습니다. 해조류란? 해조류(海藻類)는 바닷물에서 서식하는 다양한 조류 집단입니다. 여기서 사용된 조류의 한자 ‘조’는 … Read more

비스페놀A가 건강에 좋지 않다는 말을 많이 들어보셨을 것 같습니다. 각종 플라스틱 용기를 사용하지 않는 것이 좋고, 영수증을 만지지 말라는 말도 있습니다. 비스페놀A란 무엇인지, 건강에 어떤 영향을 미치는지 알아보겠습니다. 그리고 비스페놀A를 줄이는 방법에는 어떤 것들이 있을지 살펴보겠습니다. 비스페놀A란? 비스페놀A(Bisphenol A)는 BPA라고도 불립니다. 이 화학구조는 19세기 후반에 합성되었습니다. 단단한 플라스틱, 에폭시 수지를 만드는 데 중요한 역할을 했습니다. … Read more

현대사회를 살아가는 사람들은 1주일에 신용카드 1개만큼의 플라스틱을 섭취하고 있다는 말을 들어본 적이 있으신가요? 저도 그 말을 듣고 충격을 받았습니다. 우리가 사용하고 있는 거의 모든 물건에 플라스틱이 들어있다고 해도 과언이 아닌 것 같습니다. 이번 글에서는 미세플라스틱이 건강에 어떤 영향을 미치는지, 미세플라스틱을 어떻게 줄일 수 있는지 살펴보겠습니다. 미세플라스틱이란? 미세플라스틱은 5mm 이하의 작은 플라스틱입니다. 이런 입자는 비교적 큰 … Read more

올해부터 일본에서 방사능 오염수를 바다에 방류하기 시작했습니다. 지리적으로 멀지 않은 곳에 위치한 우리나라로서는 걱정이 될 수 밖에 없는 것 같습니다. 이번 글에서는 방사능이란 무엇이고, 어떤 종류가 있고, 건강에는 어떤 영향을 미칠 수 있는지 살펴보겠습니다. 방사능이란? 방사능은 불안정한 원자의 핵에서 입자 또는 에너지가 자발적으로 방출되는 성질입니다. 방사능을 가진 물질은 방사성 물질이라고 합니다. 그러한 물질에서 방출되는 입자, … Read more

살모넬라균은 전 세계적으로 건강문제를 자주 일으키는 식중독균으로 악명높습니다. 우리나라에서도 몇 년간 여름에 김밥 가게, 냉면 가게 등에서 식중독이 발생했습니다. 원인은 김밥에 들어간 계란 지단, 냉면에 고명으로 올라가는 계란이었습니다. 미국에서는 밀크쉐이크를 마신 사람들이 살모넬라균에 감염되었다는 소식이 들렸습니다. 그렇다면 살모넬라균으로 발생하는 식중독은 어떻게 예방할 수 있을지 알아보겠습니다. 살모넬라균이란? 살모넬라는 장내세균과에 속하는 박테리아 그룹입니다. 살모넬라 박테리아는 다양한 질병을 … Read more

사람들이 건강에 점점 더 관심을 갖게 되면서, 설탕 섭취를 줄이고자 노력해보려는 경우가 많습니다. 설탕 대신 단맛을 낼 수 있는 대체 감미료에 대한 수요가 증가하는 추세입니다. 요즘 저칼로리 아이스크림, 과자가 많이 출시되고 있죠. 이번 글에서는 대체감미료에는 어떤 종류가 있는지, 각각의 특징은 무엇일지 살펴보겠습니다. 그리고 먹었을 때 건강상 안전할지도 알아보겠습니다. 대체감미료란? 대체 감미료는 음식과 음료에 단맛을 내는 … Read more

A2 우유라는 이름을 들어보신 적이 있나요? 우유를 마시면 속이 불편하셨던 경험을 하신 분들이 많을 것 같습니다. 속이 덜 불편한 우유로 알려지며 주목받고 있는 A2우유란 어떤 우유인지, 일반 우유와 다른 점은 무엇인지 살펴보겠습니다. 건강에 왜 좋다는 것인지도 알아보겠습니다. A2우유와 A1우유 차이점 A2우유는 최근 몇 년전부터 인기를 끌고 있는 우유입니다. A2 우유는 베타-카제인 단백질의 종류가 일반적인 우유(A1)와 … Read more

구강 건강은 몸 전체의 건강에도 영향을 미칠만큼 중요합니다. 건강한 치아와 입안 환경을 만들기 위해 어떤 치약을 골라야 할지 고민이 되실 것 같습니다. 치약에는 불소가 들어있는 것이 있고, 들어있지 않은 것이 있습니다. 각각의 치약에 어떤 특징과 장단점이 있는지 살펴보겠습니다. 불소란? 불소는 주기율표에서 아홉 번째에 위치한 원소로, 화학기호는 F입니다. 불소는 표준 조건에서는 기체 형태로 존재합니다. 고유한 전기 … Read more

건강을 위해 유산균을 챙겨드시는 분들이 많을 것 같습니다. 유산균이란 무엇인지, 어떤 종류가 있는지, 어떤 분야에 활용되는지 살펴보겠습니다. 유산균이란? 유산균(Lactic Acid Bacteria)은 대사 부산물로 락틱산을 생산하는 박테리아 군집입니다. 유산균은 인간의 위장관, 식물, 토양, 발효식품 등 다양한 환경에서 발견됩니다. 유산균은 요거트, 치즈, 사우어크라우트, 사워도우빵, 김치 같은 발효식품을 만드는 데 수세기 동안 활용되어 왔습니다. 수 천년 동안 음식을 … Read more